虽然最终得分还没有公布，但是付宇对于自己刚才的烹饪操作还是非常有信心。

        哪怕被摄像头一直拍摄，也一点没有影响到付宇的发挥。

        毕竟他也算是习以为常了！

        平时在千里马后厨，刘雨晴每天都会在他的厨台前架上一台录像机，从早到晚对着他拍。

        参加学习小组活动之后，更是隔三差五的就会有其他店的厨师到店进行观摩。

        像眼下这样独自呆在厨台前，只需要面对一台摄像机，对付宇而言，实在太小儿科了。

        炸制其实就是一种旺火、多油、无汁的烹饪方法。

        而可以选择的炸制菜肴则更是数不胜数。

        无论是清炸还是干炸，软炸，脆炸，都需要厨师对于油温控制和火候的调节，有着非常精准的把握能力和掌勺经验。

        付宇选定的菜肴是干炸小黄花鱼。

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