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付宇烹饪菜肴,向来按照时间的长短进行操作分配。
他第一道准备做的药膳,就是黄焖牛肉。
付宇随手端过装牛肉的盆,转头看了一眼田磊。
田磊赶忙上前一步,询问道:“付厨,怎么了?”
田磊赶忙上前一步,询问道:“付厨,怎么了?”
付宇又看了田磊一眼,自己默默的放下装着鲜牛肉的盆,将面前的菜板换成了专门切生肉用的那一块儿。
品行再好没有眼色,在一旁当帮厨跟着,也是真不让人省心啊!
黄焖牛肉这道菜,不是北安当地的菜色,付宇在烹饪时,完全参照了经典老味道食谱。
他将牛肉洗净后切成小块,放入水中煮制。
趁着这段时间,付宇将鲜鸭血碗里放入少许陈糯米酒和盐,并将血拌均匀,不让血凝固。
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