全部弄完，锅里的海鲜粥还差点火候，不过海鲜汤的锅倒是可以空出来了。

        付宇盛完海鲜汤，做完摆盘后，交由张金玉端出去，自己则动手烹饪渔家庆丰收。

        这道菜算是硬菜了，摆盘时可以直接占据中间位置的主菜。

        油菜心和玉米笋飞水后，加入调料搅拌入味。

        飞水的操作，付宇没交给张金玉，而是亲自动手。

        这道菜取的就是造型美观，颜色对比鲜明。

        无论是油菜心还是玉米笋，在飞水时，都要精准的把握好时间和火候，不然食材的颜色就不能保持在最为鲜嫩的状态了。

        捞出时，不用付宇吩咐，他一扬手，张金玉立马上前，进行沥水操作。

        两人配合实在默契，付宇等着食材沥水后，再将玉米笋逐个插入油菜心中间，做成玉米形状，拼摆在大圆盘的四边待用。

        之前处理好的其他食材先飞水，再滑油，爆香后，掺鲜汤。

        一系列操作之后，直接起锅装在造型玉米中间。

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