在经典老味道中有一条鉴别焖制成败的参考标准，是要求“鸭脯像刚蒸得的馒头一样，很暄腾”。

        付宇仔细将炉门关好，心下想着，这会儿至少可以腾出来一段时间不用分心惦记这边了。

        念头一起，他突然后知后觉意识到，在眼下这种情况，焖炉烤鸭要比挂炉烤鸭更为适合。

        如果是挂炉烤鸭，他则需要留在这边随时查看和翻转，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，比如还要有“撩裆”的技术操作，使鸭子受热均匀。

        因为挂炉烤制的方式火力强烈，鸭子皮下脂肪化掉，烤成的鸭子皮脆肉嫩。

        但是焖炉烤鸭则全然没有这样的顾虑。

        现在想来，系统还真是在全心全意的在为自己铺路。

        自从拥有系统之后，还真是所有的任务只要他接下来，就一定能顺利完成，并获得奖励。

        从焖制区回来，付宇直接过去查看了一下糯米藕。

        时间掐的刚刚好，他盛好适量的碱，掀开锅盖，直接加入了进去。

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