这么多年经营下来，他也早就习惯了。

        现在看到付宇掌勺时，身边有人跟着打下手，倒是觉得特别正规，这个安排非常好。

        到底是家大业大，在他店里的后厨，要是有人这样围前围后的跟着转悠，自己怕是早就手忙脚乱嫌碍事了。

        要不都论档次呢，确实有差距，不一样。

        张金玉这边取了扇贝丁，付宇则另起锅用葱花爆香后，加水烧开，将扇贝丁倒入锅里。

        这时候，他再端起盆，将面团全部下入扇贝丁肉汤里煮。

        付宇下面团的动作堪称一气呵成。

        一手端着面盆，另一手则操着筷子，伴随着晃盆的动作，将掉落的面团全部下入锅中，随后迅速搅拌肉汤，防止面团黏连。

        付宇忙着搅拌，腾不出手，于是直接说道：“把婆婆丁改刀后放到锅里。”

        婆婆丁是烫好攥过水的，改刀只需要将菜团展开，直接从根部一分为四。

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