主要也是这段时间不少顾客都想赶在开江鱼的收尾阶段，再最后品尝一次一年一度的开江鲜鱼。

        所以各家饭馆的生意都很红火。

        再就是马上临近全国厨师烹饪大赛，各店代表都忙着练习厨艺，没有时间和精力走访其他店进行观摩学习。

        现在突然来了人，付宇也一直在思量，应该做什么菜进行展示。

        赵猛一看他这表情，就知道肯定是措手不及，于是帮着出主意：“金鹏鱼肉馆有几道特色菜，你绝对不能做。他们店的锅包鱼肉那可是20多年的招牌，鱼丸汤也不行，我之前尝过，那汤的味道真是让人眼前一亮，鱼丸全是现做，明明很清淡的一道汤，喝起来却特别鲜美！”

        赵猛想了想，继续说道：“还有红焖鱼子，非常有特色，堪称一绝。像这几道菜，外人是别想超越了。”

        付宇点点头：“行，我知道了。”

        既然是金鹏鱼肉馆的拿手菜，那肯定不能堵着枪眼往上冲。

        付宇琢磨着江鱼马上就要下市了，而且那几道非常有特色的菜肴，在之前的交流学习时，他都烹饪过了。

        眼下最好做两道应季的特色菜品，一方面自己比较拿手，另一方面也能让其他人看个新鲜。

        毕竟千里马本身也是百年老店，特色菜还是非常多的，随便拿出一样，对于外人而言，那都是值得学习交流的菜品。

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