姚石看着付宇的晃锅幅度，忍不住笑了笑，转头给赵勐使了个眼色：就这还没学过？扯呢吧？人家小付做的明明比你还要好，你说你没教，那肯定就是他师傅刘雨农教的呗！

        这一步操作，就连姚石瞧了，都多少有些觉得不可思议！

        因为付宇的滑炒风格，和自己平时做的根本不一样，和赵勐的也全然不同，这完全是自成一派的烹饪技巧。

        意识到了这一点，姚石无心再和赵勐打机锋，而是认真的观摩了起来。

        这对于他来说，无疑也是一次学习。

        尤其是这种操作很可能来自于刘家菜的传人刘雨农，顿时显得尤为珍贵起来。

        滑炒难就难在将主料滑熟的这一步操作。

        晃锅的幅度大小，鱼片滑动的力度，锅底受热的程度，这几步必须相辅相成。

        眼瞧着付宇做滑炒的时候，姚石和赵勐对视一眼，这里比较难啊......

        可是，付宇突然加大了晃锅的幅度，使鱼片整体改变了受热的位置，对着孙庆宁吩咐：“将火调大......对，就这样，再大一点......好，停！”

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