而付宇则留在后厨掂量一会儿待客的席面。

        千里马的选菜区摆了两长排的大鱼缸，专门用来存放各种海鲜，供顾客挑选。

        既然要做菜，付宇先在脑子里过了一遍席面的菜肴。

        店里的几道特色菜肯定得上一轮。

        麻辣小龙虾、红烧鯿花、得莫利炖鱼、椒盐江虾、软炸鱼柳，香煎岛子，生鱼片，这都是必选的菜色。

        除此之外，还得掂量着弄个特色江鱼汤，海鲜粥肯定也得来一锅。

        白桉那边再加一份鲅鱼水饺。

        点餐要成双，付宇琢磨了一下，决定做一道最适合这个季节吃的特色菜。

        这几天，采购进货回来的鲫鱼就特别肥嫩，个个活蹦乱跳，身扁肚白，一瞧便知是肉嫩骨松的好鱼。

        江鱼种类凡多，口感各不相同，而鲫鱼却能在一众江鱼中脱颖而出，以肉质细腻鲜嫩着称，算得上是鱼中上品了。

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