这么看是根本看不出来任何诀窍的。

        毕竟谁能想到这道菜，就连做为配菜的生菜心都是精心设计过的？

        但是，付宇看着谷云武拿在手中的生菜心，却是一脸恍然的表情。

        难怪.

        以往他看赵猛烹饪时，生菜心都是留的比较长，生怕摆盘时，丸子压上去，生菜叶露不出来。

        现在看谷云武所用的生菜心明显短了一截儿，看来在这方面，以后有机会烹饪时，一定要注意。

        谷云武要是知道，因为赵猛在烹饪时过于粗枝大叶的操作，导致付宇反而对于这些细节上的手法特别留意，一定得怄死了！

        处理好生菜心，谷云武将猪肉细切粗斩成石榴米状。

        这一道工序看似简单，实则奥妙很深。

        这道菜想要烹饪的好吃，选料方面要求非常精严。

        制肉馅的肉要选用猪肋条肉。

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