在千里马后厨也是这样，像这种精细活，宁可自己受累一些，也不会交给小工去做。

        一方面是不信任，另一方面则是实在耽误事情。

        有抠这几个车厘子的时间，都能完成不少备菜的活了。

        其实习惯了，抠车厘子果核倒也还算顺手，最难的就是要往车厘子里面塞肉馅。

        付宇一共尝试了三次。

        第一次手劲儿没控制好，塞肉馅时把车厘子给挤得破破烂烂，不成圆形。

        刘雨侬看了眼，提点道：“塞肉馅的时候，指腹要用个巧劲儿，这样，转着塞。”

        刘雨侬示范了一下，付宇仔细瞧着，点点头。

        第二次力度把握的非常好，但是没找准角度，不小心弄出一块豁口，结果当肉馅塞入后，车厘子直接裂开了。…

        刘雨侬看到了，笑着安慰道：“不要太心急了，这道菜最难的地方，就是酿进肉馅的操作，我当初练了好几盆车厘子，才慢慢顺手，你这才刚开始，等.”

        一番劝慰的话还没说完，眼瞧着付宇第三次尝试就顺利的将肉馅塞进了车厘子里，肉馅用量很足，车厘子却依然浑圆饱满，外表看上去和新鲜的没什么区别，非常完整。

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