通过亲自尝试和试吃，付宇非常赞同这句观点。

        付宇将酒放入煎锅，然后把调味料加入。

        加热蒸发掉酒精，然后冷却之后倒在肉上。

        整个过程，付宇做的得心应手。

        张振对于烤制并不是很了解，所以当看到付宇的操作时，只觉得他的手法非常娴熟，看上去莫名带着一种难以形容的美感。

        而两个小工则傻眼了。

        这，这是在蒸酒？

        他怎么会的?

        这种做法，明明之前陈师傅就曾说过，因为不容易掌握好火候和时间，这种操作不用也罢。

        毕竟酒精蒸发不干净，做了也是耽误时间。

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