要不然直接把肉丸子放进水里，肉丁就飞出去了。

        锅里的水，不能滚开，要似开非开。

        景婳把肉丸子顺着手指滑进水里。

        这样放下去的肉丸子完全没有散。手指可能会沾到一点点水。但这也是一种技巧。

        不能够啪一下把肉丸子给放进水里，嫩肉丸子极有可能就变成肉沫汤。

        景婳无情铁手，连续把肉丸子放进去。

        全弄好了，搁几片姜进去，放几个香菇下去，给汤里增加菌香味。

        她洗好一些白菜叶子，把白菜叶子盖在肉丸子上面。这样可以防止漏在水外面的肉丸子部分不会干。

        菜叶还能吸油，增加汤里的蔬菜香味。

        这个汤，焖三到五个小时。有时间的话，那肯定是五个小时比较好。

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