“我妈妈在医院买的。”

        “那我也让我奶奶有空去看看。”

        景婳今天除了卖梨子，除了做冰糖雪梨之外，她还增加了一样新东西。

        昨天听许多孩子家长说，孩子们吃不下饭菜。她今天就试着做一个肉汤——清炖狮子头。

        在南方一些地区的人的传统观念里，瘦肉汤是最适合病后的孩子吃的东西。

        狮子头的肉，大小控制在和筷子头的大小差不多，大一点点也行。

        景婳挑选的是五花肉，六瘦四肥。新鲜的猪肉看上去粉嫩柔韧，就算有肥的部分，也不会油腻。

        摔肉之前，景婳把葱姜水给加进去。

        吸足水分，摔出来的肉才能好，还得把肉的黏度给摔出来。

        摔一会，就加进去一点水，再摔，得分个几次打进去。

        水打得合适，做出来的肉丸子嫩，吃的时候会让人觉得入口即化，这样的口感最适合生病的孩子吃。

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