陈洋订了两百个大酱缸，大概能晒十二三万斤的西瓜酱，基本够用了，就算稍微差一点点，也可以借村民的水缸用。

        陈洋一边让大娘刘修枝组织人手刷洗酱缸，一边组织人手去家里拉黄豆。

        今天早上，陈洋已经察看过了，几乎所有的黄豆都已经长出了黄绿色的毛，说明已经完全发酵成功，接下来只要把它们晒干就可以下酱了。

        陈洋让人把发酵好的黄豆拉到自己家地头，选了一处向阳的坡地，铺上凉席，把长了毛的黄豆均匀摊在上面，让它们得到充分的暴晒。

        每隔一两个小时，陈洋就让人重新把黄豆翻一遍，争取让所有的黄豆都能晒干。

        期间闲着没事，陈洋就到莲花溪里钓鱼，这次他没有用脑海里的地图作弊，收获那叫一个惨烈，大半晌，只钓了几条巴掌大的觊觎和白条。

        干脆随手送给了大娘刘修枝，让她晚上回去用油炸着吃，以犒劳她今天的辛苦。

        到了下午四点来钟，黄豆已经晒得差不多了，豆子结成了许多块状，陈洋用手试着搓开一块，闻着豆子发出的刺鼻气味，陈洋不但没有觉得难受，反而还很高兴，说明自己成功了！

        接下来就是自己大娘刘修枝的活了，组织人手碾碎豆子，切西瓜，按照三份西瓜一份黄豆的比例往缸里开始下酱。

        莲花村晒西瓜酱的方法和很多地方都不一样，一般都会熬一些花椒茴香水一起放进去，一是增香，二是避免晒出来的西瓜酱太干。

        当然，花椒茴香水必须晾凉，热水是不行的。

        内容未完，下一页继续阅读