第三道菜，天宝儿只取了最普通的原料，但韩信却更加期待了。因为往往越是普通的食材，做出来的东西越见厨师的本事。

        天宝儿只是将水、鸡蛋黄、白糖、绿豆粉。按着一定比例放入容器，搅拌后均匀之后直接就倒入加了油的热炒锅里进行翻炒。边炒、边搅、边放入油，经过三至四百次搅拌之后，蛋黄、水、糖、绿豆粉融为一体，这份摆在韩信面前色泽金黄，形如蒲月，味香扑鼻的三不沾，便完成了。

        “三不沾，一不粘盘、二不粘匙、三不粘牙。吃起来口感细腻，入口即化。其中功夫就在八个字上:手不离锅，勺不离火。”韩信叹道。

        这道菜，厨师不仅要时刻关注火候，还要不停的翻炒，一旦手下停了或者慢了，食材便要粘锅了。这短短几个呼吸之内，翻炒几百下，没有点儿手上功夫还真就不行啊！

        天宝儿对于韩信的称赞充耳不闻。此时的她已经完全融入了厨道之中。

        第四道菜，取了鸭心切去心头儿，顺切一刀破开，不要切断，铺平成扇面形，并在鸭心里面剞上一字花刀。用最最上等美酒加上不同的佐料腌制一会儿，配上细葱丝和洗净的香菜段，用香油、精盐、味精调拌均匀后煸锅上火。锅内注入鸭炉油，烧至接近沸点冒青烟时，迅速下入鸭心。此时只见火苗冲天，烈火熊熊，天宝儿迅速推拌了几下，让鸭心受热均匀，熟透捞出，滤净油盛在盘中。

        这盘中红褐色的伞状鸭心在嫩绿的香菜段和洁白的细葱丝的映衬下格外好看，吃起来焦香透嫩，酒香浓郁。

        “火燎鸭心……这道菜虽然不太考功夫，但……这股奇异的酒香……这用来腌制鸭心的是什么酒？”韩信好奇的问。

        “这道菜，我要展示的就是我精心酿制的烈火烧。我听说你们苏家也有密制的佳酿，名叫百花酿，由百种十分难得的灵花酿制而成。其中五十六种太阴月华之花，七十二种太阳日精之花，合天罡地煞之数。又经过七七四十九道工序，九九八十一天方可炼制而成。工艺复杂，产量极少。一杯百花酿便可通七窍、丰血气，壮骨髓，增灵气，是不是？”天宝儿不屑的道。

        “呃……确实是有这种东西的。不过我嫌气那百花酿太娘气，口感太柔了，不过瘾。”韩信道。

        “就是就是，这种酒明显就是给女人酿的嘛。我的烈火烧配料虽然只有三十六种，但每一种都是极其珍贵的灵草，烈火烧性烈、火辣，特别适合男人饮用，而且……而且对男人的那些方面……特别好哦……”

        【本章阅读完毕，更多请搜索途阅小说;http://m.zhangluduo.com 阅读更多精彩小说】