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趁着备菜的这段时间,付宇抓紧翻看了一下经典老味道食谱。
这一看,顿时傻眼了。
食谱上根本就没有这道水库鱼头,唯一的一道名字相似的菜肴叫水库鱼头王。
菜名上相差一个字,烹饪方法却是南辕北辙。
千里马的水库鱼头吃的就是清水煮鱼,原滋原味。
而水库鱼头王则是选用的特大鳙鱼头,加上地道的剁辣椒,再配上黄辣椒、红辣椒,浏阳豆豉等配料,猛火蒸制,味道以香辣鲜美著称。
这道菜的烹饪方法,完全没有借鉴的可能性。
没想到千里马的水库鱼头,竟然真的是董老爷子自创出来的菜肴。
张金玉端着收拾好的三道璘过来,付宇接手检查时,惊讶发现自己眼前出现了一个虚拟的烹饪画面!
付宇看着画面,顿时大吃一惊!
因为他惊讶的发现,这个画面就是此时此刻,他想到烹饪的水库鱼头所需要的配菜情况!
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