这也是水饺皮薄不透水的根本原因。”

        这话一出，刘雨侬顿时来了兴趣，她确实对白案这方面不是很擅长，现在见付宇非常懂行，于是仔细听完，默默记在心里。

        付宇继续说道：“而且，姐，我有句话不知道当讲不当讲.”

        刘雨晴一听，赶忙说道：“你有什么话直说呗，卖什么关子！”

        这边刘雨侬也是好奇的点头：“怎么？你尝出什么了，快说说！”

        付宇一听，也是，都是自家人，没什么话不能说的，而且刘雨侬除了是大姨子还是自己师傅。

        于是如实说道：“师傅，这馅儿做的挺好的，但只是一点，我尝着鲜香度够，但缺乏了爆汁的口感。”

        刘雨侬一愣，诧异道：“爆汁的口感？这也不是灌汤水饺。”

        付宇却是摇摇头：“这饺子想要好吃，馅料除了鲜香之外，那种少量爆汁的感觉也很重要，你要是吃着了地道的肉三鲜馅儿的饺子，就能明白我的意思了。”

        刘雨侬问道：“是吗？那这馅料爆汁的操作有什么秘诀吗？”

        付宇解释道：“要想水饺鲜香爆汁，还要少量多次打入一定量的花椒水，这样做出来的馅料儿口感才最为地道。”

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