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店里刚开始有顾客进店用餐,后厨这边活不忙。
赵猛拿着点餐单仔细看了一眼,随手留下一张,另一张递给付宇,说道:“正好,两桌席面都点这道辣炒鱼柳了。这道菜我做,你在旁边瞧着点,刚才那个谢小厨做的颠勺,虽然很老练,但其实在力度方面,还是多少差点意思。”
付宇一听,顿时乐了!
要论爆炒的手艺,赵猛的技能堪称一绝!
原本赵猛也一直在教着付宇掌勺,不过往往是遇到什么菜肴,刚好用了什么操作手法,想起了什么经验,才会刚好指点一下。
有时候太忙了,一时间想不到的经验和技能操作也是常有的事情。
刚才谢明游的展示,倒是让赵猛发现了一处关键的操作,刚好可以教给付宇。
同样是爆炒鱼柳,赵猛亲自掌勺,而付宇跟在旁边做帮厨,两人早有默契,现在搭手之间,完全是相辅相成,菜肴烹饪的非常顺利。
而接下来的颠勺操作,付宇离的近,看得也是热血沸腾!
主要是赵猛颠勺做的太漂亮了,一举一动都暗藏技巧。
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