不过一般的饭店因为上菜时间的问题，往往都会专门聘请职业的雕花师傅，专门负责摆盘搭配。

        而红案的厨师，或许会做一些简单的雕花，但太复杂的，基本上没有时间去研究学习。

        毕竟烹饪操作本身已经非常博大精深了，想要学的精做的好，是一件很不容易的事情。

        眼下付宇却将雕花做的惟妙惟肖，最关键的一点，还能薄如蝉翼，盛放料汁却分毫不漏！

        这不是创新是什么？

        想到这里，评委真的是太高兴了！

        可是，接下来的一幕却在告诉所有因此而眼前一亮的众人，他们高兴的太早了。

        鱼盘被端起时，荷花里的料汁也会随着晃动。

        这样端菜时，就要格外注意，一旦汤汁溢出，就会影响到鱼肉的鲜味。

        这个时候，却见付宇随手从旁边夹起一片削得极薄的萝卜片，然后盖到了荷花上面。

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