这是怎么想到的？

        清蒸鱼确实味道鲜美，但吃多了难免觉得寡淡。

        平时到饭店点餐时，往往会搭配其他的菜肴一起上桌，店里也会附赠一些特色的秘制小菜。

        但眼下是烹饪比赛现场，规定就是做一道蒸制菜肴。

        不能另外配制小菜，于是就在摆盘上动了脑筋？

        萝卜直接进行腌制，会影响颜色造型，而且在摆盘时也容易沾到鱼肉上面，最关键一点，腌制需要一定的时间，又要备菜，又要造型，根本来不及。

        但是直接将萝卜雕刻成碗，将料汁倒入其中。

        从盛盘到端上桌由顾客品尝。

        等一条鱼吃完，再出于好奇品尝一下萝卜花，这个时候，滋味已经腌制进食材了。

        品尝起来，肯定是既酸辣爽口，又开胃解腻。

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