眼力非凡啊！

        想到这里，谢明游索性主动介绍道：“翻勺、晃勺、出勺，这三步操作中，无论是大小翻，还是前后翻，虽然看上去摇锅，但是它的操作速度和角度导致食材腾起来的高度和速度其实是不一样的，在颠勺时，你需要用心的去感受这种张力！”

        “这样的话，对于不同食材的颠勺效果是有很大的差别！”

        “不知道你怎么叫这一手操作，我们都会叫‘珍珠倒卷帘’，倒翻是将食材直接由后向前翻转，手腕的角度特别重要，食材腾起的位置不能太高，这样一来.”

        谢明游没有隐瞒，直接将操作的窍门说了出来。

        其实这样的基础操作，在他们自己店里，他也从来没有隐瞒过，但是并不会主动去说。

        不过只要有人察觉到了这种手法的存在，他就会去解释一番。

        不是因为他不想说。

        而是水平没到这个程度，说了也没用。

        能看出这一步操作细节的存在，本身就说明了颠勺技能确实练的相当扎实，而且活学活用，有一定的自我判断和改良研究。

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