当领导的自然希望手下人对自己崇拜恭敬。

        而另一方面，则是想要变相跟赵猛比拼一番。

        毕竟能征服赵猛手底下最为得利的手下，于他自己而言，也是一件非常有脸面的事情。

        想到这里，谷云武在捏肉圆时，不自觉的亮了一手绝活。

        他将拌好的肉馅分成几份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动，捆成光滑的肉圆，逐个排放在菜心上。

        捆肉圆也有巧妙之处，将一份调拌好的肉馅放在手心，手指并拢，手心呈窝形，让肉馅在两只手上捆来捆去，在捆的过程中自然变圆，变光滑。

        捆时要用巧劲，方能使狮子头做得又圆又光滑。

        就这一套看似简单，其实暗含玄妙的捆肉圆操作，谷云武自己当年苦练了许多。

        这股巧劲儿，要根据肉质上劲儿的程度进行调整，一切全凭手感操作。

        懂行的一看就知道，这一手绝活水平很高。

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