赵勐平时跟谷云武针尖对麦芒似的，恨不得聊上几句就得掐起来。

        但是说起烹饪的事情，反而态度和缓极了。

        赵勐对于谷云武的分析十分认同，同样伸手隔空指向投屏：“确实，除此之外，他每次翻动时，肉质偏厚的地方都是完全浸入热油中的......其实，炸制时不需要这么频繁的翻动，但是付宇却选择了这种炸制的方式，他考虑的应该是受热的均匀度.....”

        这么一说，谷云武也是一拍大腿，他也是这么想的！

        其实做整鸡炸制时，像鸡翅尖，鸡头和鸡脖的位置，非常容易炸制过火，导致肉质干柴，口感偏咸。

        这都是无法避免的事情。

        毕竟鸡身上的肉质厚薄不均，想要将鸡腿这样的位置炸透，鸡皮酥脆，就需要延长炸制的时间。

        但是鸡翅尖和鸡头这样的位置却肉质过薄，易熟，不耐炸。

        两个死对头，突然在欣赏付宇的烹饪视频时，达成了一致的看法。

        于是，这两个人积极的交流起来。

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