满脑子只剩下，怎么把这水面筋做成类似于肉的风味和组织口感。

        付宇做蒸制，从来不定时，全靠着自己对于时间的掌控，来判断时间的长短。

        不过，他这么做，是因为自己心里有数，表面上，该使唤张金玉还是继续使唤。

        毕竟别人不知道他有多么牛逼的个人技能。

        付宇对着张金玉说道：「金玉，帮我盯一下锅，别蒸时间太长了，还有，胡萝卜丝和姜丝各来一份，葱丝也来点。」

        张金玉答应一声，赶忙过来打下手。

        水面筋很快蒸制好了，付宇让张金玉全盛出来。

        等晾凉了，这才慢慢切成薄片。

        切制的时候，付宇刚一上手，就不由皱起了眉！

        这水面筋蒸熟了之后，可不太好切，一碰就颤颤巍巍的，而想要切成猪肉片那样的厚度，更是难上加难。

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