外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。

        趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。

        沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。

        这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。

        付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。

        一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。

        而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。

        付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。

        成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。

        面气球摆盘的视觉效果很惊人。

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