张金玉赶忙尝了一口，顿时由衷道：“好鲜呢，就是这个味！”

        说来也怪！

        其实调制酱油的配方，张金玉反复看过几次，早就已经牢牢记住了。

        可是他原样调配出来的酱油，味道就是差点什么。

        也好吃，也很鲜，但就是比不上付宇做的这个。

        而且，他一直没敢说，其实尝起来，付宇调制出来的酱油，分明比姚厨做的味道还要好。

        说不出来好在哪儿，反正吃起来，就是特别鲜，特别香！

        清水鱿鱼做好了，付宇开始进行烤制。

        烤鱿鱼重在火候的控制。

        店里的鱿鱼都是提前腌制好的，初腌好的鱿鱼放在冷藏室中静腌，隔两个小时就需要翻动一次。

        这样可以让鱿鱼入味均匀。

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