醉鱼是千里马的特色菜，因为口味好，所以平时很受欢迎。

        不过醉鱼的腌制，向来是由姚石亲自操作，付宇等人烹饪时，都是直接上锅蒸制。

        千里马做的醉鱼用的是绍兴酒，而刘家菜用的却是绍兴酒加纯中药秘方提炼的香料精制而成。

        付宇穿上了临时的厨师服，戴上帽子和口罩，醉鱼所特有的香气顿时被提到最高点。

        浓香扑鼻，哪怕没有品尝，付宇也知道，这醉鱼腌制的恰到好处，而腌料的调配比例也非常的完美。

        刘雨农交给付宇的醉鱼，也是腌制过的，说是让他烹饪，也无非是直接进行蒸制。

        虽然自己的蒸制技能还只是低级，但是有绝对手感和高级火候掌控技能，再加上嗅觉灵敏口罩，蒸鱼对于付宇而言，完全是手到擒来的事情。

        基本上鱼肉蒸制多长时间，肉质可以达到什么程度，他可以把握的非常精准。

        此时此刻，付宇站到厨台前，先快速的熟悉了一下所有厨具和调料的具体摆放位置。

        随后开始动作娴熟的往锅里兑水，准备蒸制。

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