“风味特点，在颜色方面，生抽颜色比较淡，呈红褐色。至于味道，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。”

        “性能用途，生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。”

        “质量标准和鉴别特点，生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。只要看到并品尝，根据其味道和颜色就可以进行判断。”

        付宇刚开始选择说生抽时，大伙表情不一而足，觉得这小子八成完了。

        “国际刘”让他随便挑选一种熟悉的烹调原料解说，意思肯定是想听听平时不常见的有特色的调料介绍。

        这生抽也实在太家常了，这有什么可说的？

        可是付宇这一番话说完，顿时大场众人都愣住了！

        这小子行啊！

        这么一个家喻户晓的调料，让他一番解说，倒是真成科普介绍了！

        而付宇还在继续说着：“我再说一下烤鸭的切片方法吧。烤鸭七分在烤，三分在片，皮肉肥瘦搭配，长短厚薄，还有切片的数量108片......”

        付宇将自己从姚石那儿学来的一手绝活简单的介绍了一下，而在描述切片刀法时，自然而然的将鸭子的组织结构和使用原料方面的知识都逐一概述了出来。

        内容未完，下一页继续阅读