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大蒜捣成泥状,加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。
香菜切碎。
海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。
拌匀后,付宇将两大玻璃碗鲜海蜇汤交给孙庆宁送去冷藏。
自己则开始烹饪桂花溜汁脆皮虾。
千里马在食材方面向来把关严格。
海虾的肉鲜嫩,口感好。
所以一般的脆皮虾都会选用海虾。
付宇从处理好的备菜盆子里,捡出六只大个的海虾。
【海虾:新鲜度:90%】
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