阳春面又被戏称为光头面，主打一个简单便宜，就是面、汤、猪油、酱油，最多再撒点葱花。

        其实，最主要的是酱油。

        这里的酱油与一般卖的酱油不一样，是熟制酱油，各家有各家的不同。

        所以说，其实，简单也不简单。

        景婳也知道比较复杂的做法。

        锅里放上豆油和猪油，猪油必不可少，这是灵魂。

        油在锅里融化，看上去澄澈无比。

        油是这个面香味的主要来源之一。

        油在汤水之上，所以一般先闻到的是油的香味，然后才是汤的香味。

        葱姜蒜沫全下到油里，再下点洋葱，增加油香。

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