要想去除腥味儿，内部的黑膜必须要处理干净，再用用葱姜料酒腌制一会儿。

        景婳充分利用时间。

        在腌制的时候，她开始做料汁。

        熏鱼的料汁很重要，最后熏鱼酱香回甘，就靠这个。

        老抽生抽必不可少，耗油和海鲜酱能增加鲜味，料酒去腥，醋香和甜甜的蜂蜜、冰糖是酸甜味的重要来源。

        这些搅拌在一起，得到的是一碗黑褐色带着咸香的料汁。

        但是这还不够。

        八角、桂皮和香叶煮水，水沸腾，香，料味渗出，在空气中飘散。

        煮了大概十五分钟，捞出香料。

        料汁倒入煮过香料的水里，慢慢熬，熬到料汁能挂壁的浓稠度，晾凉。

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