此时，经过适当辣油浸泡的小鱼干不是金黄，而是亮堂的微红，鲜亮又有食欲。

        炸过的小鱼理应变得干巴一点，不过，充分回油后，小鱼舒展开来，颇有七分在河里游着的圆润模样。

        “大哥，可以试的。”

        景婳忙着炒小鱼干，手里没空，就抬了抬下巴，示意大哥看前面那两小碟。

        “好。”

        老丁拿起一条。

        入口和蒸鱼的鲜嫩完全不一样。

        焦酥的外层是硬块的触感，但却没有想象中的那样硬，里面的鱼肉还是软的。

        然而，鱼肉只是一部分。

        这种个头大小的鱼，鱼肉和鱼刺都是组成美味的不可分割的部分。

        两者结合起来，才相得益彰，硬中有软。

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