中午，汪晓楠终于吃到了郑珍妮和郑小朵念念不忘的陈家菜。

        昨天她就已经听郑珍妮和郑小朵念叨一下午了，上午干活的时候，两姐妹又是嘀嘀咕咕，一直都在猜中午陈洋会做什么菜。

        今天听说村里的王寡妇磨了豆腐，陈洋特意让田雪去买了一块嫩豆腐，昨天捉的泥鳅还有不少，陈洋准备做一道泥鳅炖豆腐。

        莲花村交通不便，买什么都不方便，一般时候是没有肉吃的。

        就是豆腐，也不是天天能吃到，开小卖铺的王寡妇有时候会磨一些豆腐卖，但不是天天有，天天磨也卖不出去。

        所以，每次王寡妇卖豆腐，就会有不少村里人去买她的豆腐，尤其是一些老光棍，吃着王寡妇的豆腐，再喝上二两王寡妇小卖铺里卖的散装白酒，心里想着一些臭不要脸的事情，甭提有多惬意了。

        陈洋做的不是经常有人说的那种泥鳅钻豆腐，那种做法是把活泥鳅和豆腐放在锅里一起煮，让泥鳅钻到豆腐里，实在有些残忍。

        尽管陈洋也吃肉，但对生命的基本敬畏心还是有的，太虐待动物的事情最好还是不要做，从小在大山里长大，奇奇怪怪的事情听说得多了，就算不信，也不要挑战老辈人留下的警告。

        不管是吃什么动物的肉，最好给它一个痛快的死法，活活把泥鳅煮死，那样既不人道，又容易犯老辈人的忌讳。

        陈洋是直接把泥鳅杀死，去头去尾去内脏，用花生油煎香之后，加水和豆腐，以及调料慢慢炖。

        这样炖出来的泥鳅，不用担心寄生虫的问题，活煮泥鳅虽然貌似新鲜，但和内脏一起煮，难免有些不卫生。

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